mocno maślane ciasteczka

Ciasteczka są naprawdę mocno maślane, kruche no i... pyszne ;)
Dla małych i dużych łasuchów!

Przepis zaczerpnięty od Anny Olson. Trochę zmodyfikowany, dodałam odrobinę soku ze świeżo wyciśniętych pomarańczy (wtedy dodajemy troszeczkę więcej mąki).

Składniki na około 30-35 ciasteczek o średnicy 5 cm

1. 200 g masła w temperaturze pokojowej
2. 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
3. 1/4 łyżeczki soli
4. 3/4 szklanki cukru pudru
5. 1 łyżeczka cukru wanilinowego
6. 4 łyżki soku z pomarańczy (+ 1 płaska łyżka mąki)

• cukierki typu lentilki lub kawałki czekolady 

! Jeśli zdecydujemy się na czekoladę jako dodatek, to posiekać ją w kawałki, oprószyć mąką i wstawić do zamrażalki na około 10-15 minut. Cukierki również oprószyć mąką i wstawić na chwilkę do zamrażalki. Dzięki temu nie rozpuszczą się podczas pieczenia.

! Piekarnik nagrzać do 180°C.

1. Masło ucieramy mikserem do momentu aż zrobi się puszyste i dużo jaśniejsze.
2. Dodajemy cukry dalej miksując.
3. Następnie małymi partiami dodajemy mąkę, sól, a na sam koniec sok z pomarańczy.
4. Z gotowego ciasta formułować kuleczki, następnie umieszczać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach mniej więcej 5 cm.
5. W każde ciasteczko wcisnąć (delikatnie!) kawałki czekolady lub cukierki.
6. Piec około 10-15 min (aż do momentu zarumienienia się).
7. I gotowe!

SMACZNEGO, Monika.